Niet alle kinderen eten hun lunch. Dat is al erg genoeg voor de student in kwestie, maar nog erger in de zin dat het veel voedselverspilling is in een land waar gezinnen nog steeds honger lijden. Bovendien hebben kinderen die deel uitmaken van schoollunchprogramma's niet noodzakelijk genoeg te eten als ze niet op school zijn. Daarom was ik blij dat mensen buiten de kaders denken om antwoorden te bedenken, en de oplossing van dit schooldistrict voor ongebruikt cafetaria-eten zorgt ervoor dat studenten de hele dag worden gevoed en dat goed koken niet verloren gaat.
Zoals het KTXS News 12-station van ABC uit Abilene, Texas, meldde, heeft een schooldistrict in Indiana een innovatieve strategie bedacht om ervoor te zorgen dat studenten die afhankelijk zijn van maaltijden die op school worden verstrekt, hun voeding krijgen als de klas niet in de sessie is.
Op South Bend gebaseerde non-profit Cultivate gecombineerd met Elkhart Community Schools om een pilotprogramma te maken waarin weekendmaaltijden werden gegeven aan een kleine groep basisschoolleerlingen, per South Bend, CBS-filiaal van India, WSBT. De vangst? Het was gewoon het voedsel dat de cafetaria van het schooldistrict niet had geserveerd of anders had gebruikt.
"Op Elkhart Community Schools verspilden we veel voedsel, " zei Natalie Bickel van de studentenserviceafdeling van het district. Enter Cultivate, een zelf-beschreven "voedselredding" organisatie, volgens NBC's KHQ Channel 6 in Spokane, Wash. "Er was niets met het eten te maken. Dus kwamen ze drie keer per week naar de school en redden het eten."
Volgens de website Food Rescue gaat het concept om het overbrengen van lokale voedselvoorraden van degenen die te veel hebben naar degenen die te weinig hebben.
"Meestal redden we voedsel dat is gemaakt, maar dat nooit wordt geserveerd door cateringbedrijven, grote foodservicebedrijven, zoals het schoolsysteem, " citeerde KTXS Jim Conklin van Cultivate en zei dat hij "niet altijd aan een school denkt."
Hoe slecht het ook klinkt dat het schooldistrict gewoon te veel voedsel maakt voor de cafetaria's, Conklin merkte op dat het zo ongeveer een gegeven is, en ik stel me voor dat het verband houdt met koken voor zo'n grote hoeveelheid mensen, en het moeten 'inschatten'."
De non-profit oplossing voor het wissen van honger in Indiana is behoorlijk episch. "We nemen goed bereid voedsel, combineren het met ander voedsel en maken individuele ingevroren maaltijden als het", aldus Conklin, volgens KHQ News.
Het gelukkige resultaat is dat 20 studenten van Woodland Elementary elke vrijdag tot het einde van het schooljaar een rugzak met acht individuele bevroren maaltijden ontvangen om ze het hele weekend door te sturen, zoals KHQ meldde.
Gelukkig zeggen de betrokken ambtenaren dat dit niet de laatste van dergelijke programma's zal zijn. De Leadership Academy van de Kamer van Koophandel van South Bend, die hielp het pilootprogramma van de grond te krijgen, vierde de lancering.
"Het maakt een grote impact, " zei Melissa Ramey van de Kamer, volgens KTXS. "Daar ben ik trots op. Het was hartverscheurend om te horen dat kinderen in het weekend naar huis gaan en dat ze niets te eten hebben."
WSBT merkte ook op dat het schooldistrict het programma op andere Elkhart-scholen wil plaatsen.
Dit is zo geweldig om te horen, omdat het alleen de middelen gebruikt die al voorgoed aanwezig zijn. Laten we nu dit soort oplossingen in elke stad in het land krijgen, zodat geen enkel kind zich hoeft af te vragen waar zijn of haar volgende maaltijd vandaan komt. Dit moet een gegeven zijn in een rijke natie zoals de onze.
